Proteinquellen in der veganen Ernährung sind z.B. Hülsenfrüchte, Tofu, Tempeh, Nüsse und Samen, Vollkorngetreide und bestimme Gemüsesorten. Durch eine Kombination dieser Lebensmittel kann man genug Protein zu sich nehmen.

Ja, auf jeden Fall. Meine Beratung ist nicht ausschließlich auf vegan lebende Menschen ausgerichtet, sondern richtet sich an alle, die ihre Ernährung optimieren und gesünder gestalten möchten. Wie können gemeinsam herausfinden, welche Schritte für dich am besten geeignet sind, um deine Ernährung zu verbessern und deine individuellen Ziele zu erreichen.

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine Ernährung, bei der sich mindestens 50 % der täglichen Energiezufuhr aus Kohlenhydraten, vorzugsweise aus Vollkornprodukten, 15 % aus Eiweiß und höchstens 30 % aus Fett zusammensetzt. Dabei solle die Ernährung überwiegend pflanzlich sein, also viel Obst, Gemüse, Vollkornprodukte und Nüsse enthalten. Fleisch, Fisch und Milchprodukte sollen nur in Maßen verzehrt werden. Wie sieht es bei dir aus?

Bei einer veganen Ernährung sind die kritischen Nährstoffe vor allem Vitamin B 12, Omega-3-Fettsäuren, Vitamin D, Zink, Eisen, Calcium, Jod, Seelen, und Protein. Es ist wichtig, auf eine ausreichende Versorgung mit diesen Nährstoffen zu achten und bestimmte Lebensmittel gezielt in den Ernährungsplan einzubauen. Bei Fragen dazu kontaktiere mich gerne.

Um sicherzustellen, dass Du ausreichend mit Nährstoffen versorgt bist, empfehle ich, regelmäßig eine Blutuntersuchung durchführen zu lassen, um mögliche Mängel zu erkennen. Wenn du unsicher bist ob du eine ausgewogene Ernährung hast, kontaktiere mich gerne.