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Hallo, ich bin Ilona
Deine vegane Ernährungsberaterin
Hallo, ich bin Ilona
Deine vegane Ernährungsberaterin
Warum lebe ich vegan?
Im Jahr 2009 begann ich, mich intensiver mit dem Thema Ernährung auseinanderzusetzen, da ich immer noch 14 Kilo mehr als mein Wohlfühlgewicht vor den Geburten meiner beiden Töchter hatte. Ich meldete mich im Fitnessstudio an und erreichte durch begleitende Ernährung mein Wunschgewicht.
Ich merkte schnell, dass die Ernährung einen wesentlich größeren Einfluss auf meine Gewichtsabnahme hatte als der Sport. Daher entschloss ich mich dazu, eine Ausbildung zur Ernährungsberaterin zu beginnen. Viele Inhalte dieser Ausbildung entsprachen nicht meiner Überzeugung und ich konnte mich nicht damit identifizieren.
Im Jahr 2018 stieß ich auf Niko Rittenau und erkannte, dass ich mehr über die vegane Ernährung und meine damaligen Bedenken bezüglich einer unzureichenden Nährstoffversorgung erfahren wollte. Ich nahm an einem 4-tägigen Seminar in Berlin teil und plötzlich fügte sich alles wie ein Puzzle zusammen.
Meine Begeisterung für die vegane Ernährung war entfacht und ich lebe seit diesem Seminar vegan.
Meine Beratungs­philosophie
Als vegane Ernährungsberaterin ist es mir wichtig, dass du individuell betrachtet wirst. Jeder Mensch hat unterschiedliche Bedürfnisse und Vorlieben.
Deshalb ist es mir ein Anliegen, auf die individuellen Bedürfnisse und Vorlieben von dir einzugehen und gemeinsam mit dir die bestmögliche pflanzenbasierte Ernährungsweise zu finden.
Ich begleite dich dabei, deine Ziele zu erreichen und unterstütze dich auf deinem Weg zu einer gesünderen Lebensweise.
Es gibt nicht den einen richtigen Weg, sich zu ernähren.
Was sagte meine Familie zu der Entschei­dung, vegan zu leben?
Ich erinnere mich noch gut daran, wie ich nach meinem Seminar zurückkam und am Geburtstag meines Manns verkündete: „Ich lebe jetzt vegan!“
Meine Familie war trotz ihrer Toleranz zu Beginn skeptisch. Immer tiefer beschäftigte ich mich mit dem Thema und sah mir eine Vielzahl von Filmen an, las Bücher und wollte jeden bekehren. Ich war überwältigt vom Tierleid und den daraus resultierenden Folgen für die Umwelt. Das Bewusstsein der Ausbeutung dieser Lebewesen und unserer Erde ist für mich bis heute erschütternd und Antrieb zugleich.
Meine Familie hat diese anfängliche Zeit und meinen Enthusiasmus miterlebt und ich bin ihnen bis heute für ihr Verständnis dankbar.
Was zeichnet mich als deine Beraterin aus?
- Ernährungsumstellung von heute auf morgen? Ich kenne diesen Weg aus eigener Erfahrung. Ich weiß, wie schwer es ist, alte Gewohnheiten abzulegen und neue anzunehmen.
- Ich habe mein Wunschgewicht mit einer Ernährungsberaterin erreicht. Dieser Erfolg hat mir gezeigt, wie wichtig eine gesunde Ernährung ist und wie sehr sie das Leben positiv verändern kann.
- Als Mutter und Ehefrau habe ich gelernt, wie wichtig es ist, die Balance zwischen unterschiedlichen Ernährungsformen zu finden.
- Neben meinen persönlichen Erfahrungen habe ich auch mein Wissen im Bereich der Ernährung vertieft. Durch mein Fernstudium zur zertifizierten veganen Ernährungsberaterin, meiner Weiterbildung zur Basenfastenberaterin nach Wacker und zur Omega-3 Fettsäureberaterin verfüge ich über fundiertes Fachwissen und kann dir somit die bestmögliche Beratung bieten.
Fun Facts über mich
Mittlerweile bin ich nicht nur stolze Mutter von 2 erwachsenen Töchtern, sondern auch glückliche Oma von 2 Enkelsöhnen.
Ich höre leidenschaftlich gerne Techno-Musik.
Ich liebe es zu besonderen Anlässen von Freunde und Familie die unglaublichsten Buttercremetorten zu backen.
Zum Thema Nachhaltigkeit
Nachhaltigkeit ist für mich mittlerweile ein Herzensthema, das mich die letzten Jahre immer mehr begleitet. Es geht für mich nicht nur darum, bewusster mit der Umwelt umzugehen, sondern auch darum, für mich selbst und meine Mitmenschen Verantwortung zu übernehmen.
Eine nachhaltige Ernährung kann dazu beitragen, den Planeten zu schützen, indem sie den Verbrauch von Ressourcen wie Wasser und Land reduziert und die Treibhausgasemissionen reduziert.
Ich bin davon überzeugt, dass jeder von uns einen Beitrag leisten kann, um unsere Umwelt zu schützen und nachhaltiger zu leben.
Fangen wir auf unserem Teller damit an!